Citati avtorja Jabier Ruiz

»EU porabi več, kot znaša njen pravični delež, naša trenutna visoka raven pridelava hrane pa je mogoča le zaradi obsežnega uvoza.«

»Evropska komisija se ne more več izogibati odločnim ukrepom za reševanje okoljskih in družbenih vplivov naše porabe hrane. Zdaj je čas, da se lotimo globoko zakoreninjenih problemov, ki so bistvo tega, kako proizvajamo in uživamo hrano.«